昨晩の雪で東京郊外が雪景色に染まった。
新潟の南魚沼という、日本でも最大級の豪雪地帯に中学時代の一時期を過ごした者にとっては、白い世界は郷愁を誘う。
鈴木牧之と北越雪譜、そしてこの本の舞台になった塩沢町については、下記をご覧になって下さい。
第1章 毒性・栄養欠乏食品と日本人 |
1.朝食に「毒物」を口にしていませんか? 2.マーガリンはどうして毒物なの? 3.日本の常識は世界の非常識 4.牛乳を飲んで下痢をしませんか? 5.私たちを取り巻く環境と活性酸素 6.健康の道しるべ、栄養のバランスを考える |
第2章 栄養素の基礎知識 |
1.2万7千人を殺した森鴎外 2.メリル・ストリーブ主演「西洋医学と栄養療法」 3. バランスの取れた栄養とは 4.栄養素の基礎知識 その1 3大栄養素 5.栄養素の基礎知識 その2 ビタミン 6.栄養素の基礎知識 その3 ミネラル 7.栄養素の基礎知識 その4 食物繊維 |
第3章 東洋医学と漢方薬 |
1.東洋医学の基礎知識 2.西洋医学と東洋医学の違い 3.漢方薬、生薬そして民間薬とは? 4.漢方薬とエキス剤そして西洋薬との違い |
第4章 日本の医療の現状とヘルスメディケーション(自己治療)の普及 |
1.上がり続ける医療費が国を破産させます 2.病院、医院と医療現場 3.漢方などの代替え医療 4.医薬分業と薬局-セルフメディケーション 5.「街の健康コンサルタント」としての薬屋さん 6. 生命保険業界と栄養補助食品--半病人でもOK |
第5章 生活習慣病とサプリメント |
1.生活習慣病と危険因子-7つの健康習慣 2.歯周病も生活習慣病の1つ 3.サプリメントで栄養バランスを保つ 4.「正しい栄養補助食品」とは |
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