midorimuhsi_euglenaphoto210年ほど前に、サプリメント、栄養について2冊ばかり本を出しましたが、不勉強の為、ユーグレナ(和名:ミドリムシ)の存在を知りませんでした。 

註:出版したサプリメント・栄養関連の本
・「アメリカの栄養サプリメント」 実業之日本社
・「健康で美しく長生きするために」 ニューライフ出版

勿論その当時は、株式会社ユーグレナの存在やユーグレナの大量培養などといったことはありませんでしたが、ユーグレナ自体の存在はありました。 (ユーグレナ研究の歴史は別途、ご参照ください。)

さて、このユーグレナ(和名:ミドリムシ)、動物と植物、両方の性質を備えており、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、カロテノイド、不飽和脂肪酸など、実に59種類もの栄養素を持っています。

人間が生きていくために必要な栄養素の大半を、ユーグレナ(ミドリムシ)は含んでいると言っても過言ではありません

栄養補助食品、サプリメントの食材として・・
このような高い栄養価を誇るユーグレナ(ミドリムシ)は、先進国の人々にとっては
日々の食生活で足りない栄養を補う栄養補助食品、サプリメントとして頼りになる存在です。

また、発展途上国などで微量栄養素の不足に苦しんでいる人々に向けた食料援助の素材として、ユーグレナ(ミドリムシ)は大きな手助けとなりえる可能性を持っています。 ユーグレナが地球を救う素材と言われる所以です。

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