midorimushi_pic_f02ミドリムシは、いわゆる「和名」。日本での呼び名です。

学名はユーグレナ(Euglena)。

ユーグレナの特徴を抑えておきましょう。

ユーグレナ(和名:ミドリムシ)は、植物、動物の中間に位置する生物であり、これは両方の良い部分を備えている事を意味します。

まず植物の性質を持つことで、光合成によって成長していくので水、光、二酸化炭素さえあれば育つことができます

また、高濃度の二酸化炭素の中という過酷な環境下でも成長していける生存能力の高さも注目すべき部分です。

そして光合成を行うということは、二酸化炭素を炭水化物等に固定化して酸素を作る、つまりは吸収してくれる訳ですが、この効率がユー グレナ(ミドリムシ)はとても優れていることで、二酸化炭素の削減から温暖化防止への貢献が期待されています。

また、
動物の性質も有するユーグレナ(ミドリムシ)には、植物が備えている細胞壁がありません。その結果として、野菜などの植物と比較し、人間が食品として摂取した際の栄養の吸収率が優れているという利点があります。

このようにユーグレナ(ミドリムシ)は、高タンパクで高栄養な原料であり、機能性食品から家畜、食用魚を育てるための飼料としても活用可能です。一方で、ユーグレナ特有の成分パラミロンには、不要物を吸着・包摂し、排出する働きがあることが分かってきています。

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